Ιστορία του Αθλητισμού – Sport’s Legends
6 Νοεμβρίου, 2020
Healthy σαντουιτς με τόνο
10 Φεβρουαρίου, 2021
Υλικά:
- 4 Αβγά ( 1 ολόκληρο και 3 Ασπράδια)
- 1-2 φέτες γαλοπούλα βραστή ή καπνιστή
- 200gr. μανιτάρια αγαρικά κομμένα σε φέτες
- Λίγο κρεμμύδι ψιλοκομμένο (προαιρετικά)
- Παρθένο ελαιόλαδο (ελάχιστο)
- 1 φέτα λεπτή (τυρί κατά προτίμηση light) τριμμένο
- Αλάτι, πιπέρι, θυμάρι
- Θυμάρι (προαιρετικά)
Εκτέλεση:
- Κόβουμε σε μικρά κυβάκια τις φέτες γαλοπούλας και σε μικρά κομματάκια τα μανιτάρια.
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και σπάμε σε ένα μπολ τα αβγά (3 ασπράδια, 1 ολόκληρο αβγό). Μέσα στο μείγμα των αβγών προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι και το τριμμένο τυρί.
- Βάζουμε λίγες σταγόνες ελαιόλαδο στο αντικολλητικό τηγάνι και σοτάρουμε για λίγο το κρεμμύδι μαζί με τα μανιτάρια. Μόλις τα υλικά γυαλίσουν ρίχνουμε τη γαλοπούλα και αφήνουμε λίγο να σοταρισθεί
- Στο τέλος προσθέτουμε το μείγμα των αυγών
- Γυρνάμε την ομελέτα και από τις δύο πλευρές και όταν ψηθεί σερβίρουμε στο τέλος λίγο θυμάρι για να δώσει άρωμα.
TIP 1: Στην ομελέτα του αθλητή μπορούν να προστεθούν και άλλα υλικά όπως (σπανάκι, σπαράγγια, πιπεριές).
TIP 2: Οι ποσότητες καθώς και τα υλικά μπορούν να τροποποιηθούν ανάλογα με τις ανάγκες και τις διατροφικές δυσανεξίες του καθενός.
